兴许外面路过的人早就闻着香味了，平时只要李小白一炒菜，特别是外面的乞丐最为崩溃，这么贵的食物，除非是老天开眼，否则到死都吃不到。
五花肉在锅里煸了三四分钟后，油慢慢的出来，香味也越来越浓烈。这时候在把肉撇到一边去，将就着锅里的油，把酱料都下到锅里，翻炒到酥香。
同时在放酱油和少量黄酒。
‘轰’
因为火太大，国内又起火了，这回的壮壮淡定了，没做任何反应。
只是一旁的甘浩在感叹：“看李小白做菜简直就是一种享受，可比那些戏法精彩万分，用铁器做的锅来炒菜，还能让锅内起火，变戏法也不过如此，厉害，我是佩服的！”
方漠一直都不做声的看，直到锅内再次冒出火光时，那副惊讶的表情，‘夸张’二字也不过如此。
李小白见酱料都翻炒酥香后，在把先前撇在一旁的五花肉片跟酱料混做一起翻炒，中途在舀了一小勺白糖放入锅里。
“先前不是已经放过盐了么，为何还要放？我见你酱料也都是酱油跟其他配料制作而成，本身已经有足够的咸味，这样下去不会咸得难以入口么？”
甘浩在一旁默默说着话。
反正方漠跟他身边的朋友不会做菜，他只知道李小白的厨艺了得，做出来的菜品都非常惊人，味道也好，对于甘浩的质疑，他一点都不懂。
蒋进听到甘浩的质疑，替李小白回答了：“这是糖。不过咸菜里加入甜味，这真的能好吃？”
对于李小白的操作，蒋进也产生了质疑，只有壮壮拍着胸脯保证：“哥做菜放的这些调料，必然有他的讲究，肯定错不了，你们没见过不代表这才就不成立！”
有这样的伙计就是好！
李小白颠着勺，不经意间笑道：“白糖是综合咸味用的，不会太甜也不会太咸，放心吧，味道绝对好！”
这话说得极其自信。
“噢，还能这样！”甘浩点头回道。
翻炒过后，这盘回锅肉就到了出锅前的最后一步，把青蒜放入锅中，很随意的在颠两下，这就出锅了。
一盘色香味俱全，光是站在老远距离，闻着就让人欲罢不能的回锅肉，就这么愉快的炒好了。
李小白把炒好的回锅肉放到操作台前，一堆脑袋乌泱泱的凑了过去。
甘浩抢在最前面说道：“这..光看这颜色就知道，猪肉的土腥味绝对不可能存在的。”
方漠也说道：“离开饭的时间还有多久？我已经饿到不行了，虽说中午吃了那么多，可打我方才踏进满福楼，闻着李老板做菜的这一刻开始，又是一阵饥肠辘辘涌上心间。”
廖老头眯着眼睛凑近一看：“年轻人，真有你的，老头子活了这一辈子，竟然是第一次见这样做菜的，若背后没有高人指点一二，就凭你的年岁，不足以驾驭这样的厨艺，厉害，真是厉害。”
蒋进也是惊叹道：“哥做菜果然每次都没让人失望过，这盘回锅肉，真香！制作手法更是妙不可言。”
壮壮是最后一个说话的，他并没有华丽的词语来形容：“啧啧，好听的话都被你们说去了，我可没那么有文化，华丽的词也说不上来，我只知道，眼下这盘回锅肉真是绝了，要是能尝上一口，便更是知道这味...道...是如何...”
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