19. 放点禾花鱼 (第1/2页)

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苎麻放在竹竿上晾晒，一晒就是最少两三天，还时常需要及时给苎麻浇水，不然漂出来的颜色就不白了。

趁着太阳还不大，她拿了耙下地，抛秧之前再给地整一整，精耕细作真的不是说说而已。

太阳越来越大，童玉君粗整了一遍水田，便回了小院。

她准备剪辣椒了，之前晒的辣椒如今都白了。

坐在茅屋里，童玉君身前摆着一个竹簸箩，用剪刀将白辣椒剪成小圈。

将一部分剪好的白辣椒放到太阳下头继续晒，等到晒干就能收起来了。

日后炒肉、炒腊肉都能用上，白辣椒不同于新鲜辣椒，味道没有那么呛，口感甚至有点绵软。

反正她是觉得怎么做都好吃。

童玉君家甚至会用这个白辣椒来炒鸡，这样出来的鸡肉鲜甜中带着一丝辣味。

鸡汤拌饭特别的对童玉君的胃口，反倒是鸡肉她还没那么喜欢。

另一部白辣椒她准备腌着吃，撒上盐，同白辣椒翻拌均匀，放进泡菜坛子里腌着，过几日就能吃了。

这样做的白辣椒口感又不同，淡淡的酸、辣，吃起来是脆的，可以直接炒菜，不需要额外泡发。

湖南人好吃辣，光辣椒都能有各种的做法，烧辣椒、泡椒、白辣椒、干辣椒，光辣椒面都能有好几种呢。

今天童玉君是哪里也去不了了，就是空间、茅屋两头跑，还不敢在空间待久了。

隔一会就要出来翻一翻菜，给苎麻淋个水。

童玉君认命地拿着水瓢往苎麻上浇水，“这苎麻比我想象中的要麻烦得多，说不准我棉花都能摘了，这苎麻还没好呢。”

眼瞧着到了吃午饭的时间了，童玉君回菜地摘了一把的四季豆，择干净，准备做个干煸四季豆。

时间太短，来不及去抓鱼或者捞海鲜了，童玉君准备煮几个野鸡蛋，到时候做个金钱蛋。

没有荤菜是不行的，小荤也是荤。

将洗干净的豆角下锅煎到表面变成虎皮状，盛出来备用。

锅底留油，将蒜末、辣椒一块倒入锅中，炒出香味，再将豆角重新倒回锅中，加入少量的食盐翻拌均匀，就可以出锅了。

金钱蛋是湘菜里常见的一种吃法，将煮好的鸡蛋捞出来切片，最好用棉线拉断，不然煮熟的蛋黄可能就碎了。

锅中放油将鸡蛋煎到两面金黄后，用锅铲将煎蛋扒拉到一边。

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