第19章 第19章 八宝布袋鸡（一）…… (第1/2页)

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“这位客官可真有眼光。”

店小二把昔瑶看上的那道菜转到她的面前。

“这可是六道大菜中最难制的一道了，极其考验刀工和火候。”

“这不是一只整鸡嘛，也没见切开，怎么就考验刀工了？”

昔瑶看向盘中好奇地问道。

雪白的大海碗里，鲜亮汤汁中卧着一只殷红色的整鸡，汤面上除了亮亮的油花，就是几片火腿和笋片简单装饰，别无他物。

“这道菜呀，它叫八宝布袋鸡。”

店小二热情地介绍起来，“取当年的本地小雏鸡，整鸡取骨，但鸡皮不破，味道鲜香滑嫩，老少皆宜。听言百句，不如一尝，客官，你们先尝尝，才知我所言非虚。”

“好！叔婶，动筷，咱们一块尝尝。”

昔瑶招呼着众人一起品尝八宝布袋鸡。鲜嫩的鸡肉被轻轻夹起，果然如店小二所说，筷子刚轻轻触碰到鸡身，鸡皮表面立刻裂开一个小口子，可见鸡肉炖得十分软烂。

“哇，好香嫩！”

昔瑶尝了一口，不禁赞叹道，“鸡肉轻轻一抿就化了，绵烂香酥，果然老少皆宜。”

“鸡肉只是第一层，里面还有宝贝呢，客官快用汤匙舀些尝尝。”

听到店小二的提醒，昔瑶用汤匙轻舀，满满一勺丁子块大小的各色食材出现在眼前。

“莲子、银耳、竹笋，还有……”

见昔瑶辨认不出来了，店小二连忙接过话茬。

“还有海参、火腿、鱿鱼、海米、银鱼。一共八种食材制的馅料，以鸡身为布袋，隔水蒸熟，是为八宝布袋鸡。这一道菜，不止能吃到鸡肉的香味，还能品到山珍海味的鲜美，是我们家招牌中的招牌。”

单着一道菜，就已经让众人吃的津津有味了，另外几道还没尝过来，雅间的门又被推开，有人端着托盘走了进来。

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