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“鲜”
莫奇拿起一块放进嘴里，第一口就被金枪鱼大腹鲜美多汁的口感所征服，鱼肉入口即化，仿佛一条金枪鱼回到大海，如鱼得水般重获生机，不停在舌尖跳动着。
“甜”
第二口下去一股清香甘甜充满口腔，令人神情一震，整天的疲惫瞬间消失一空，好像重新获得动力。
“弹”
第三口莫奇咬到下面的珍珠米，每一粒都弹性十足，米粒吸收金枪鱼的鲜味，本身又略带咸味，再一次把鱼肉的自然之美展现出来。
“好”
不愧是高手之，简简单单一块寿司凝聚了水谷一生心血所得，莫奇微笑的拿出一块红布，放在桌上，把双手盖上，慢慢撑起来好像里面有什么东西要出来，水谷盯着红布，一脸好奇。
“出来”
莫奇猛地掀开红布，原本空无一物的眼前瞬间出现一个四四方方木盒，古香古色，上面还有花纹。
还没等水谷惊讶完，莫奇顺手拿起一块寿司，打开木盒盖，展示里面空空如也，放进去寿司，盖上盖子，拿起来轻轻一晃，众目睽睽之下再次打开。
“怎么可能金枪鱼”
水谷一脸懵逼的看着莫奇手里的盒子，目瞪口呆好一会，赶紧摘下眼镜用力擦擦，再戴上盯着看了半天，果然是活生生的一条金枪鱼
“好厉害”
井上琳子也大吃一惊，自己就坐在莫奇身边，眼睁睁看着一条活生生的金枪鱼凭空变出来，吓的大惊失色，张着小嘴，不知道说什么好。
莫奇微笑的把金枪鱼放在一旁的水箱里，看着震撼的水谷笑道：“不知道水谷先生还有什么拿手绝技吗”
“这”水谷看着莫奇，突然醒悟，赶紧跑回后厨，不一会兴冲冲跑出来，送上一盘新寿司。
这时候再看眼前年轻的中国魔术师，水谷很是惊艳，活了几十年魔术看过不少，可从来没有见过能在眼皮底下如此精彩的节目原本以为电视上的都是假的，现在居然真有高人
他看着莫奇，主动热情介绍道：“这是秋刀鱼，因体型修长如刀而得名，是最具代表性的秋季食材，秋末冬初秋刀鱼随洋流南下产卵，此时鱼肉口感最为浓郁。最著名的做法是盐烧秋刀，整鱼不去除内脏，涂上海盐，在炭火上炙烤，待油脂渗出，鱼肉散发浓香，内脏略带清苦味，佐以萝卜泥、柠檬汁、米饭同食，另外蒲烧秋刀也较常见。”
“秋刀鱼极易变质，而本身很廉价，因此舍得花心思做秋刀鱼寿司的通常都是高级馆子。捏寿司的秋刀鱼需要用盐、柠檬汁略微腌制，由于对鱼肉新鲜度要求极高，秋刀鱼寿司通常是纪伊半岛、志摩半岛等沿海产地的区域性食物。”
莫奇尝了一口寿司，果然很美味，然后拿起一块放进木盒，盖上盖子，轻轻一晃，再次打开展示道：“秋刀鱼这不是这个”
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