《肝到厨神才算开始》转载请注明来源:落秋中文luoqiuzhongwen.com

北条美代子就已经知道,自己的《油淋鱼》,根本打不过的。

甚至,就不是一个层面的菜品啊!

夏安露出孺子可教的笑容说:

“酒精点燃后,砂锅盖子升温,不也是一种火候吗?”

“这一步,相当于回锅,促热我刚刚撒下去的青红菜椒碎末和葱花,使得菜品达到前后工序的绝对融合!”

闻言,北条美代子表情精彩,思考了片刻,便诚挚的深深鞠躬:

“受教了!”

另一边。

在两名食戟选手自顾自交流时。

评审们也有自己的事情,那就是品享美食!

不开玩笑的,二次揭锅之后,升华的浓烈香气,足以让三位评审失格,顾不上啥标准流程了,拾起筷子就加入了抢夺食物的战斗。

一块块鱼肉,经过砂锅炊具的焗之烹制法,表面汁水还在滋滋滋作响。

重点是,每块鱼肉都太漂亮了。

火候简直神了,将肉焗的刚刚好。

而且每一块鱼肉,均匀点缀着葱花、青红椒碎末,还有腌制时就搅拌进来的泡椒和泡姜细碎。

当然!

夏安自带的【蒜头酥】,才这道焗蒜香鱼的灵魂调料。

经过在砂锅里的焗煮,这些本来酥脆的【蒜头酥】,已经吸收了水蒸汽微微软化,几乎附着在鱼肉上,和鱼肉彻底融为一体的样子。

童鲲夹了一块鱼肉,嚼吃了半口,便突然间怔在座位上。

浓郁的蒜香味在口腔之中如旋风扩散。

这瞬间,童鲲视野模糊,眼前像是出现了一条飘满了蒜头碎末的大江,他就是江上撑杆划动竹筏的渔民,渔网打捞起来肥美的剑骨鱼,于是童鲲脸上洋溢着幸福的笑容,紧紧抱住了这条剑骨鱼,嗅到了鱼身上散发出来的鲜甜和蒜香味。

“咦咦?这鱼怎么回事,鱼肉居然自带蒜香的原汁原味?是我不对劲了嘛……”

童鲲呢喃梦呓般,渐渐的回过神。

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